Как кожа дышит и чем питается

В принципе для хорошего функционирования коже требуется все тоже самое, что необходимо и всему остальному организму: протеины, углеводы, витамины, минеральные вещества и микроэлементы - субстанции, которые организм извлекает из пищи в процессе пищеварения и с кровью разносит ко всем отдельным органам.

Белок в процессе обмена веществ разлагается на свои строительные элементы - аминокислоты - и затем  вновь соединяется уже по  другому образцу, аутентично организму. Эти «новые» протеины служат, например, в качестве материала для создания клеток или в форме энзимов запускают биохимический процесс. Особенно ценными в питании считаются протеины, которые легко усваиваются организмом. Как правило, они содержатся в животном белке, который присутствует не только в мясе, но и в молоке и молочных продуктах. Относительно легко и хорошо усваивается растительный белок из соевых бобов.

Жир необходим коже как энергоноситель, а также для того, чтобы усваивать определенные витамины, растворимые в жирах. То, что осталось неиспользованным, организм откладывает в ткани подкожи. Для создания клеток организму тоже нужны жиры. Тонкие клеточные стенки состоят из комбинации жиров и протеинов. Особенно ценны жиры с большим количеством много кратно не насыщенных кислот: они содержатся главным образом в растительных маслах, выжатых холодным способом.

Углеводы: они служат поставщиками энергии для клеток - в форме сахаров для немедленного использования и в качестве крахмала для создания энергетических запасов. Важно, чтобы ежедневный рацион питания содержал достаточно так называемых комплексных углеводов. Они поставляют не только «пухлые» калории - как, например, сахар или белая мука - но и витамины, микроэлементы и балластные вещества (клетчатку), необходимые для нормальной деятельности кишечника. Простой пример: продукты из муки грубого помола. Три основных элемента питания - белки, жиры и углеводы - должны в большем  или меньшем количестве  попадать в организм при каждом приеме пищи. Будьте особенно осторожны при односторонних курсах диеты для стройности. Здесь может быть заметное недополучение каких-то элементов.

Витамины, которые особенно важны для кожи.

Почти все витамины можно обнаружить в коже, что лишний раз подтверждает: коже необходимо все тоже самое, что и всему организму. Витамины служат в качестве биологической «искры зажигания», чтобы запустить определенные процессы. Сравнительно новые сведения показывают, что определенные витамины очень действенны против печально известных свободных радикалов.
Витамин А. Он играет большую роль в образовании новых клеток в верхнем слое кожи. Если его недостаточно, к коже нарушается процесс ороговения, она становится шершавой.
Бета-каротин, предварительная ступень витамина А, очень важен для световой переносимости. Научные исследования показали, что Бета-каротин помогает коже лучше управляться с ультрафиолетовыми лучами.
Витамин С. Принимает участие в создании коллагеновых волокон в соединительной ткани. Кроме того, он способен обезвреживать свободные радикалы, которые ускоряют процесс старения кожи. Потребность в витамине С может заметно различаться в зависимости от образа жизни. Курильщики, например, расходуют на 40 процентов больше, чем некурящие, поэтому им даже при уравновешенном питании есть смысл дополнительно принимать витамин С.
Витамин Е. Тоже улавливает  свободные радикалы и оказывает положительное действие на кожу даже при наружном применении. Конечно, пища тоже должна содержать достаточное количество этого витамина. Особенно богаты витамином Е проросшая пшеница, растительные масла, яичный желток и соевые продукты.
Витамин F и теперь иногда называют «кожным витамином». Эта субстанция действительно очень важна для кожи. Но речь при этом идет не о настоящем витамине, а о жирных кислотах-эссенциях, которые содержатся в репейном, подсолнечном или других полученных по щадящей технологии растительных маслах.

Минеральные вещества и микроэлементы.

Какие функции выполняют в организме отдельные минеральные вещества и микроэлементы и что при этом происходит, до сих пор еще является предметом изучения. Издавна известно, что определенные минеральные вещества (например, натрий и калий) отвечают за давление жидкости в тканях, а значит, и за упругость кожи. Большое участие принимают минеральные вещества и в образовании энзимов и в диффузии веществ сквозь клеточные стенки. Примеры: без меди кожа не могла бы образовать красящие вещества. При недостатке железа кожа становится сухой, ногти ломкими. Цинк - составная часть многих энзимов, которые необходимы для белкового обмена веществ. Магний поддерживает проницаемость и вместе с тем стабильность клеточных стенок. Фосфор играет важную роль при обеспечении энергией, а селен, малоизвестный микроэлемент (особенно в комбинации с витамином Е), улавливает свободные радикалы. Все эти минеральные вещества содержатся в нормальной пище. Правда, не каждый их них присутствует в любом продукте. Но если вы питаетесь разнообразно,  вы с большей степенью уверенности получаете все необходимое.
Ровно четвертая часть всей крови циркулирует в коже, поставляя ей все необходимое для образования молодых клеток и для поддержки активных: кислород для "дыхания" кожи (точнее, в качестве топлива для обмена веществ в коже), энергопоставляющие углеводы (например, гликоген), пептиды и аминокислоты для образования протеина, жиры (называемые также липидами), витамины, минералы и микроэлементы. В принципе кожа может обойтись и без внешней подкормки. Однако есть тут одна тонкость - во всяком случае, в отношении верхней кожи. Поскольку эпидермис, в отличие от нижних слоев, не имеет собственных кровеносных сосудов, ему приходится получать питание от капилляров в сосковидном пограничном слое дермы. Тесное зубчатое сцепление обоих слоев кожи, гарантирующее хорошее снабжение, с годами становится все более плоским и слабым. Это может привести к недостаточному поступлению в верхнюю кожу кислорода и питательных веществ. Компенсировать этот дефицит - одна из важнейших задач косметики.